چیز کیک لیمویی یکی از انواع چیزکیکها میباشد که بسیار خوشمزه و ساده است و میتواند برای پذیرایی گزینه بسیار خوبی باشد حتما امتحان کنید.
همان طور که میدانید چیزکیکها به دو روش بدون فر و با فر تهیه میشوند که ما قصد داریم مدل بدون فر را به شما آموزش دهیم تا بتوانید به راحتی در منزل این چیز کیک لیمویی را تهیه کنید، اما چیز کیکها برای اولین بار در یونان در شرق دریا اژه به نام ساموس پیدا شده است، زیرا باستان شناسان در این جریزه قالب پنیری پیدا کردند که مربوط به دو هزار سال قبل از میلاد مسیح میباشد و شواهدی نشان داده میشود که در یونان برای انرژی گرفتن در مسابقات به آنها چیز کیک میدادند همچنین به عنوان کیک عروسی نیز در مراسمها تهیه میشده است.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک لیمویی
طرز تهیه چیز کیک لیمویی یخچالی
مرحله اول: تهیه کراست بیسکویتی
ابتدا بیسکویت را به کمک غذاساز پودر کنید و یا داخل نایلون ریخته و با گوشتکوب روی آن را بکوبید تا حسابی پودر شود سپس داخل کاسه ریخته و به آن کره ذوب شده را اضافه کند و هم بزنید تا یکدست شود و با دست کمی فشار دهید اگر خیلی منسجم نبود کمی بیشتر کره بریزید سپس قالب مورد نظر را که می توانید از قالب تارت یا کمربندی استفاده کنید آماده کنید و کمی چرب کنید سپس بیسکویت پودر شده را داخل آن بریزید و خوب فشرده کنید و اگر از قالب تارت استفاده می کنید لبه نیز بدهید سپس به مدت نیم ساعت قالب را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مرحله دوم: تهیه کراست پنیری
در ادامه ژلاتین را را با آب سرد مخلوط کنید و صبر کنید تا اسفنجی شود سپس بن ماری کنید و روی حرارت کتری قرار دهید تا ذرات ژلاتین ذوب شود سپس کنار گذاشته تا خنک شود. پنیر خامه ای را به همراه شکر خوب با همزن برقی بزنید تا یکدست شود سپس خامه صبحانه را به همراه آب ۲ عدد لیموترش و رنده پوست ۱ عدد لیموترش اضافه کنید و هم بزنید حالا دو قاشق از مواد پنیری را داخل ژلاتین بریزید و هم بزنید حالا لایه پنیری را روی کراست بیسکویتی بریزید و برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مرحله سوم: تهیه چیز کیک لیمویی
در ادامه ژله لیمو را به همراه ۱.۵ لیوان آب جوش حل کنید و بن ماری کنید سپس صبر کنید تا کاملا خنک شود سپس بعد از ۳ ساعت روی کراست پنیری بریزید و مجدد چیز کیک را داخل یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد سپس یک ربع قبل از سرو از یخچال خارج کنید و بعد به آرامی از قالب خارج کرده و با برش های لیمو تزئین کنید نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه چیز کیک لیمویی بدون فر
لایسنس رایگان نود 32 دریافت سی دی کی رایگان نود 32 آپدیت شده در 12:37…
آشپزی خانگی کره ای قسمت 3 آشپزی خانگی قسمت سوم روال روزانه تمیز کردن اتاقم…
آشپزی رستورانی قسمت 125 غذاهای رستورانی قسمت 125 رستوران مرغ معروف در اینچئون در این…
آشپزی رستورانی قسمت 124 غذاهای رستورانی قسمت 124 آب نبات سیب در این بخش از…
آشپزی رستورانی قسمت 123 غذاهای رستورانی قسمت 123 ساندویچ هات داگ خاص به سبک آمریکایی…
آشپزی رستورانی قسمت 122 غذاهای رستورانی قسمت 122 بشقاب غذا غول پیکر در این بخش…