- گوشت چرخ کرده :نیم کیلو
- مرغ چرخ کرده :نیم کیلو
- پیاز : 2 عدد متوسط
- سماق : یک ق چ
- زعفران : به مقدار لازم
- نمک فلفل : به مقدار لازم
برای تهیه این کباب جذاب ایتدا در دو ظرف جدا گانه گوشت چرخ کرده و مرغ چرخ کرده را بریزید. سپس دو عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید و نص آن را به گوشت چرخ کرده و نصف دیگر آن را درون مرغ چرخ کرده بریزید در گوشت چرخ کرده مقدار بیشتری پیاز بریزید.
گوشت ها را ورز دهید تا پیاز ها به خوردشان بروند سپس به گوشت کمی سماق و فلفل و نمک اضافه کنید و مقدار کمی به اندازه یک قاشق از مرغ چرخ کرده درون گوشت بریزید و ورز دهید.
سپس به مرغ چرخ کرده نیز نمک فلفل زعفران بزنید و ورز دهید تا کباب کاملا رنگ زعفران بگیرد.
یک تابه نچسب بردارید و روی آن را روغن بریزید به طوری که دیواره هایش نیز روغنی شود سپس مقداری از گوشت چرخ کرده مرغ کنار تابه بریزید و به آن فرم دهید به طوری که یک کباب کامل باشد سپس کمی از گوشت چرخ کرده بردارید و به همان منوال ادامه دهید تا مواد تان تمام شود روی تمام مواد را با قاشق صاف کنید و بگذارید روی شعله گاز تا بپزد می توانید از تابه دو طرفه استفاده کنید تا کاملا پخته شود.
بعد از این مرحله کباب ها را به صورت افقی برش بزنید و روی آن ها گوجه بزارید و بگذارید تا کمی بپزد. کباب شما حاضر است می توانید آن را با گوجه و جعفری سرو کنید.
لایسنس رایگان نود 32 دریافت سی دی کی رایگان نود 32 آپدیت شده در 12:37…
آشپزی خانگی کره ای قسمت 3 آشپزی خانگی قسمت سوم روال روزانه تمیز کردن اتاقم…
آشپزی رستورانی قسمت 125 غذاهای رستورانی قسمت 125 رستوران مرغ معروف در اینچئون در این…
آشپزی رستورانی قسمت 124 غذاهای رستورانی قسمت 124 آب نبات سیب در این بخش از…
آشپزی رستورانی قسمت 123 غذاهای رستورانی قسمت 123 ساندویچ هات داگ خاص به سبک آمریکایی…
آشپزی رستورانی قسمت 122 غذاهای رستورانی قسمت 122 بشقاب غذا غول پیکر در این بخش…