خانه » نتایج جستجو برای " گوجه " (برگه 9)
عنوان جستجو شده : گوجه
طرز تهیه موساکا بادمجان – غذای یونانیِ جذاب
طرز تهیه موساکا بادمجان - غذای یونانیِ جذاب
در دستور پخت امروز طرز تهیه موساکا بادمجان یونانی را به شما آموزش میدهیم؛ یک غذای خوشمزه و مجلسی که با بادمجان، گوشت و پنیر موزارلا درست میشود.
در دستور پخت امروز طرز تهیه موساکا بادمجان یونانی را به شما آموزش میدهیم؛ یک غذای خوشمزه و مجلسی که با بادمجان، گوشت و پنیر موزارلا درست میشود و در کشورهای زیادی محبوب است. موساکا یا موزاکا که تا حدی شبیه گراتن بادمجان است، تاریخچهی پیچیدهای دارد. این غذا بیش از همه در یونان معروف است و یکی از غذاهای اصلی یونانیها شده. از این رو بسیاری بر این عقیده هستند که موساکا یک غذای یونانی است. اما به احتمال زیاد ریشهی این غذا به کشورهای عربی میرسد.
آموزش طرز تهیه عدس پلو
آموزش طرز تهیه عدس پلو
عدسپلو غذایی بسیار خوشمزه است که در ماه محرم، برای نذری گزینهی بسیار خوبی میباشد. در این مطلب با ما همراه باشید تا به شما طرز پخت این نذری خوشمزه را آموزش دهیم.
عدسپلو غذایی بسیار خوشمزه است که در ماه محرم، برای نذری گزینهی بسیار خوبی میباشد. در این مطلب با ما همراه باشید تا به شما طرز پخت این نذری خوشمزه را آموزش دهیم. مقدار مواد لازم و دستور تهیه عدس پلویی که در ادامه آمده است، برای تعداد ۲۰۰ نفر در نظر گرفته شده است. شما میتوانید برای هرتعداد که مدنظرتان است به نسبت همین مواد، اندازهها را کم و یا زیاد کنید.۱۲ رژیم غذایی ساده اما بسیار تاثیرگذار برای کاهش وزن
۱۲ رژیم غذایی ساده اما بسیار تاثیرگذار برای کاهش وزن
داشتن یک رژیم غذایی مناسب، از نیازهای مهم همه افراد است. بسیاری از شما شاید بارها رژیمهای غذایی متفاوت را امتحان کرده باشید که ممکن است آن نتیجه مطلوب شما را در پی نداشته باشد. بر همین اساس در این گزارش ۱۲ مورد از راهکارهای ساده، اما تاثیرگذار در حفظ رژیم غذایی سالم و کاهش اضافه وزن ارائه شده است؛پروتئین را در اولویت قرار دهید
یکی از موارد اساسی برای پوست، مو، ناخن و استخوان پروتئین است که به حفظ توده عضلانی در افزایش سن و حفظ متابولیسم با سرعت کامل کمک میکند. مصرف یک وعده غذایی با پروتئین باعث میشود احساس سلامتی بیشتری داشته باشید و در مقایسه با وعدههای غذایی که فقط از کربوهیدراتها و چربیها تشکیل شده است به شما کمک میکند کالری کمتری مصرف کنید. غذاهایی مانند ماهی، مرغ یا گوشت بدون چربی با هر وعده غذایی یا حداقل یک فنجان لوبیا یا عدس و برای صبحانه، سفیده تخم مرغ، پنیر لپه، ماست یا کره بادام زمینی با نان تست گندم میتواند تاثیر بهسزایی در افزایش پروتئین داشته باشد.سبزیجات بیشتری بخورید
رژیمهای غذایی گیاهی میتوانند به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲، سرطان و چاقی کمک کنند. میتوانید برای این کار در ابتدا از غذاهای گیاهی مورد علاقهتان شروع کنید. مثلا لوبیا میتواند جایگزین خوبی برای گوشت باشد. در طبخ غذاهایی مانند پاستا یا لازانیا هم میتوانید از سبزیجات به جای گوشت استفاده کنید.غذا را با سوپ یا سالاد شروع کنید
طبق تحقیقات انجام شده، مصرف مقداری سوپ به عنوان پیش غذا میتواند حس سیری را در شما ایجاد کند و سبب شود تا کالری کمتری از غذای اصلی دریافت کنید؛ در رژیم غذایی خود سوپهایی که با آب گوشت طبخ میشوند را جایگزین سوپ خامه که باعث افزایش چربی و کالری اشباع نشده می شوند، کنید.روی فیبر تمرکز کنید
علاوه بر پروتئین، فیبر یکی دیگر از موارد غنی غذایی است. فیبر در انواع میوهها، سبزیجات، لوبیا و حبوبات وجود دارد و بدون کمبود کالری احساس سیری را در شما ایجاد میکند. یک راه سریع و آسان برای جذب فیبر مصرف میوه و سبزیجات به عنوان میان وعده است. مصرف نان سفید یا کراکر یا نان گندم و همچنین تخم توت فرنگی یکی دیگر از استراتژیهای جذب فیبر مورد نیاز بدن است.زیاد آب بنوشید
نوشیدن آب میتواند به رفع گرسنگی و جلوگیری از علائم کم آبی از جمله خستگی و سرگیجه کمک کند. هنوز هیچ سند قطعی مبنی بر الزام نوشیدن ۸ لیوان آب در روز در دست نیست، اما یک راه منطقیتر برای تامین آب مورد نیاز بدن میتواند مصرف میوه زیاد و سبزیجات به همراه چای، قهوه و شیر باشد. سعی کنید همواره یک بطری بزرگ آب کنار خود داشته باشید و هر لیوان آب را با برشهایی از لیمو، پرتقال یا خیار بنوشید. میتوانید برای این منظور یادداشتی را برای یادآوری همیشه مقابل دید خود قرار دهید یا یک بطری آب سبک که بتوانید آن را همراه خود داشته باشید.تغییر و تنوع در برنامه غذایی
یکی از بهترین راههای مبارزه با بیمیلی غذایی، امتحان کردن دستورالعملهای جدید است که میتواند روشهای سرگرم کننده و خلاقانهای برای تقویت ارزش غذایی رژیم شما ارائه دهد. کتابهای آشپزی جدید، مجلات آشپزی، ستونهای مربوط به غذا در روزنامهها، کانالها و گروههای آشپزی در شبکههای اجتماعی موارد خوبی برای ایدههای جدید هستند.کاهش مصرف قند
رژیم غذایی حاوی قندهای افزوده میتواند در افزایش وزن تاثیر بسیاری داشته باشد و سلامت شما را به مخاطره بیاندازد. به همین دلیل، انجمن قلب آمریکا توصیه میکند که زنان روزانه بیش از شش قاشق غذاخوری قند یا حدود ۱۰۰ کالری مصرف نکنند. به طور مشابه، مردان هم باید مصرف قند خود را به کمتر از نه قاشق غذاخوری در روز یا حدود ۱۵۰ کالری برسانند. افراد به طور متوسط روزانه حدود ۲۲ قاشق غذاخوری شکر افزودنی مصرف میکنند که این مقدار بالغ بر ۳۵۰ کالری است! برای کاهش گلوکز از رژیم غذایی خود، از مصرف تمام نوشیدنیهای حاوی قند از جمله نوشابهها و نوشیدنیهای میوهای و همچنین آب نبات، کلوچه، غلات صبحانه شیرین شده و غذاهای لبنی با قندهای افزوده و همچنین قندهای پنهان در سس سالاد، سس گوجه فرنگی و نان بپرهیزید.گاهی روزه بگیرید
شاید عجیب به نظر برسد، اما تحقیقات نشان داده است که روزه گرفتن تاثیر بهسزایی در افزایش سلامت فرد دارد. به گفته کارشناسان، یک جنبه مهم روزه داری (که با محدود کردن کالری متفاوت است) این است که بدن تحت فشار سوئیچ متابولیکی از استفاده گلوکز به استفاده از کتونها به عنوان سوخت، روی میآورد که نتیجه آن تخلیه چربی ذخیره شده در کبد است. به این ترتیب محدود کردن مدت زمان صرف غذا در طول روز میتواند تا حد زیادی مشکلات سلامتی را از بین ببرد. فرد در پی روزهداری تمام کالریهای خود را در محدوده سه تا ۱۲ ساعت در روز مصرف میکند.یک ژورنال غذایی داشته باشید
یادداشت کردن آنچه می خورید یا گرفتن عکس از وعدهها و میان وعدههای غذایی، یکی از بهترین راهکارها برای کمک به شما در داشتن برنامه غذایی سالم بهویژه در مسافرت و سایر مواردی است که محیط غذایی شما مثل همیشه نیست. این امر شما را در تصمیم گیریهای بهتر غذایی کمک میکند. برنامهریزی وعدههای غذایی و میان وعدهها در یک ژورنال غذایی، میتواند به شما این اطمینان را بدهد که روز شما با غذاهای غنی از مواد مغذی پر شده است.هنگام غذا خوردن بیشتر مراقب باشید
تلاش کنید هنگام خوردن غذا تلفن همراه، تلویزیون و وسایل دیگری را که مانع حضور کامل شما هنگام صرف غذا میشود، خاموش کنید. قطع این حواس پرتیها، سبب میشود طعم و بافت غذاها را بهتر تجربه کنید، این کار علاوه بر تنظیم اشتها، مانع انتخاب غذای نامطلوب میشود. توجه بیشتر هنگام صرف غذا، به شما کمک میکند تا نشاط درونی خود را به دست آورید.از محرکهای غذایی فاصله بگیرید
مقاومت در برابر غذاهای وسوسه انگیز و دسرهایی که می توانند شما را از رسیدن به اهداف سلامتی خود بازدارند، دشوار است. شما می توانید به سادگی با دوری از محرکهای خود، دستیابی به اهداف خود را آسان تر کنید. این میتواند به معنای عدم خرید مواد غذایی وسوسه انگیز در سوپر مارکت باشد. از پیاده روی در مسیرهایی که از فست فود یا بستنی فروشی مورد علاقه شما و یا از کنار رستورانهایی که وسوسه میشوید خودداری کنید.به دنبال پشتیبانی باشید
یکی از مهمترین جنبههای دستیابی به یک رژیم غذایی سالم، داشتن دایرهای از دوستان یا اعضای خانواده است که اهداف شما را پشتیبانی میکنند. حتی فقط یک نفر برای به اشتراک گذاشتن تجربیات شما می تواند کمک کننده باشد. اگر میدانید که با دنبال کردن یک برنامه غذایی خاص، نیاز به حمایت و راهنمایی حرفهای بیشتری دارید، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. منبع : خبرنگاران جوان8 خوراکی که نباید در صبحانه مصرف کنید
8 خوراکی که نباید در صبحانه مصرف کنید
صبحانه مهمترین وعده غذایی در طول روز به شمار می رود. یک صبحانه ی خوب و مقوی می تواند عملکرد مغز شما را بهبود بخشد و قدرت حل مسئله و یادگیری را نیز به طور چشمگیری افزایش دهد.
امروزه دیگر برای تمامی افراد ثابت شده است که متخصصان تغذیه عقیده دارند که بهترین زمان برای صرف صبحانه ۱-۲ ساعت پس از بیداری است. صبحانه به ما انرژی لازم برای شروع روز را میدهد. مواد غذایی که در این وعده میل میکنیدیکی از منابع اصلی کلسیم، آهن، ویتامین ب، پروتئین و فیبر است.
بدن شما به این مواد معدنی مغذی برای اینکه بتواند روز خود را شروع کند نیاز دارد و نخوردن صبحانه باعث میشود بدن شما دیرتر روزش را شروع کند. میوهها و سبزیجات از منابع بسیار خوب برای تامین ویتامینها و مواد معدنی لازم برای بدن هستند میتوانید به عنوان صبحانه حتییک موز یا آب میوهها را میل کنید.
صبحانه برای کاهش وزن نیز میتواند مفید باشد. تحقیقات نشان داده کسانی که صبحانه میخورند بیشتر از کسانی که از خوردن آن سرباز میزنند در وزن ایدهآل خود میمانند و دچار اضافه وزن نمیشوند. اگر صبحانه را حذف کنید در وسط روز نیاز بیشتری به قند پیدا میکنید و میان وعده پر قندتری میل میکنید.
اما باید بدانید که شما مجاز به خوردن برخی خوراکی ها در این وعده نیستید. تنها دلیل آن هم خالی بودن معده در این زمان می باشد. در این مقاله قصد داریم تا شما را با برخی خوراکی ها که بهتر است از خوردن آن ها در وعده غذایی صبحانه و یا بعبارتی دیگر با معده خالی پرهیز کنید.
۱) گوجه
خواص بسیار زیادی برای گوجه تعریف شده است. این میوه سرشار از ویتامین C. و بسیاری از آنتی اکسیدانها و مواد مغذی از جمله لیکوپن است. اما باید از خوردن گوجه با معده خالی پرهیز کنید. دلیل آن هم مشخص است؛ گوجه سرشار از اسید تانیک است، ماده ای که باعث افزایش اسیدیته ی معده خواهد شد و بسیاری از بیماری های گوارشی را ایجاد می کند. بسیاری از افرادی که از زخم های گوارشی رنج می برند توصیه می شود از خوردن گوجه، لیمو و پرتقال نیز پرهیز کنند.
۲) نوشابه های گازدار
برخی افراد تصور می کنند که مصرف نوشیدنی های بدون الکل آنها را با مشکلی مواجه نمی سازد. اما آیا واقعا این فرضیه درست است؟ مصرف نوشابه های گازدار به خودی خود مضرات بسیاری دارد که این موارد در صورت خالی بودن معده نیز بیشتر خود نمایی می کنند. یکی از مهم ترین آن ها ایجاد نفخ و یا کمک به بدتر شدن آن است. همچنین این نوشیدنی ها باعث بالا بردن میزان اسید معده می شوند که این مورد نیز دلیلی بر ایجاد سرطان های مری است. سرطانی که در سال های اخیر رشد چشمگیری داشته است.
۳) کیک های فوری
برای بسیاری از ما پیش آمده است که برای صبحانه عجله داشته باشیم، در این هنگام سریعترین و نزدیکترین گزینه برای یک صبحانهکیک های آماده و فوری هستند. شیرینی هایی که در تهیه آن ها از مخمرها استفاده شده است بدترین گزینه برای انتخاب بعنوان وعده صبحانه هستند. معده خالی مکان مناسبی برای حضور مخمرها نیست و وجود آن ها اختلالات متعددی را برای دستگاه گوارشی فرد فراهم می کند.
۴) غذاهای تند
خوردن برخی خواراکی های تند با معده خالی سبب ایجاد بسیاری از بیماری های گوارشی و کرامپ های شکمی می شود. عمدهترین مشکلی که مصرف این خوراکی ها ایجاد می کنند، سوهاضمه است. سیر، فلفل چیلی و زنجبیل برخی از خوراکی هایی هستند که توصیه می شود آن ها را از صبحانه ی خود حذف کنید.
۵) شیرینی جات
هضم شکر برای معده بسیار آسان است، اما نه با معده خالی! وقتی معده خالی باشد بدن قادر به ترشح انسولین کافی برای قندی که وارد شده نیست؛ و همین امر زمینه ساز بسیاری از بیماری ها از جمله آسیب به چشم ها می شود. علاوه بر این شکر یکی از خوراکی های اسیدی به شمار می رود و می تواند تعادل اسیدی بازی معده را بر هم زند. همچنین افرادی که در معرض ابتلا به دیابت با قند خون بالا هستند باید از مصرف این موارد پرهیز کنند.
۶) ماست
ماست سرشار از باکتری های اسید لاکتیک است که فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارند. اما سطح اسیدیته معده هنگام صبح، تمام اسید لاکتیک آن را خنثی و بی اثر می کند و همین امر باعث افزایش اسید معده نیز خواهد شد. بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که ۱-۲ ساعت پس از صرف وعده غذایی ماست را میل و از مصرف آن با معده خالی پرهیز کنید.
۷) خیار
یکی دیگر از مواردی که بسیاری از افراد تمایل به خودن آن در وعده صبحانه دارند، خیار است. اما باید بدانید که هضم این میوه هنگام صبح برای معده کاری دشوار است، زیرا هنوز مقادیر کافی از اسید های معده که برای هضم مواد غذایی مورد نیاز هستند درون آن وجود ندارد و مصرف آن مشکلاتی از قبیل: سوزش سر دل و یا دل درد برای فرد ایجاد می کند.
۸) گلابی
گلابی حاوی فیبر خام است. هنگامی که آن را با شکم خالی می خورید، ممکن است به غشاهای مخاطی ظریف معده آسیب برساند و باعث درد معده شود. توصیه می شود آن را با برخی از غلات یا جو دوسر همراه کنید.
منبع: فرارو