مهمترین کار در لاغری، انتخاب یک رژیم غذایی سالم و کارآمد است که علاوه بر اثرگذاری بر مقوله کاهش وزن، آسیبی نیز به سلامتی فرد وارد نکند.
آمارها نشان میدهد که درصد قابل توجهی از جمعیت کشورهای توسعه یافته و یا در حال توسعه، به ویژه در گروه سنی بزرگسالان با مسئله افزایش وزن و چاقی مواجه هستند. توسعه سبک زندگی کم تحرک شهری و گرایش روز افزون به غذاهای آماده، یکی از مهمترین دلایل شدت یافتن بحران افزایش وزن در این کشورهاست. برای مثال آمارها در کشور ایالات متحده نشان میدهد که هر ساله بیش از نیمی از جمعیت بزرگسال این کشور در تلاش برای کاهش اضافه وزن خود، اقداماتی را در پیش میگیرند.